De kallar inte det "konsten att laga mat" förgäves. I hennes strävan efter att leverera söta varor, konditor Caitlin Freeman av Miette Bageri och Blue Bottle Coffee Company återskapar kända moderna konstverk. Henri Matisse, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Jeff Koons och Piet Mondrian är bara några av artisterna som framkallas i kockens gastronomiska repertoar. Caitlin Freeman är bokens ägare Moderna Art Desserter som "krönikar efterrätter, inspiration och äventyr som händer när man kombinerar konst och kaka". Boken presenterar fantastiska godis och bryter ner recepten, så begåvade kockar kan reproducera dem hemma. Intresserad av hur dessa moderna konstinspirerade kakor ser ut? Då kommer du säkert att njuta av galleriet nedan.
Ansåg uppfinnaren av neoplasticism, började Piet Mondrian med en vit bakgrund, på vilken han brukade måla ett galler av vertikala och horisontella svarta linjer och de tre primära färgerna: röd, blå och gul. Freemans Mondrian Cake görs genom att först skära tårtan i åtta delar, fylla lite med färg och stapla dem tillsammans i chokladglasyr. Kolla in videoklippet för att bättre förstå processen!
Inspirerad av Roy Lichtensteins Rouen Cathedral Set V, the Lichtenstein tårta är en kulinarisk hyllning i röd sammet och Ben-Day-inspirerade prickar. Vid en första anblick kan den färgglada ostkakan inte leda dig till inspirationskällan, men när det förklaras verkar konceptet och dess representation ha gemensamma aspekter.
De San Francisco Museum of Modern Art utvecklad av schweizisk arkitekt Mario Botta inspirerad en lagad tårta i svart kakao och vispad grädde toppad med en choklad sabel.
Mark Brad Bradford är känd för sina rasterliknande abstrakta verk. Bradford Ostplatta feller nybörjare bakare är en ost tallrik med hemlagad kärnmjölk krackor, aprikossmör och skivor ost arrangerade enligt Mark Bradfords abstrakta målningar.
Caitlin Freeman presenterade också en läcker återgivning av Buckminster Fullers Tetrahedral City. Kockens version inkluderar Fullers Hot Chocolate hemlagad marshmallows flytande i rik kakao och toppad med havsalt.