Beläget i Pudong, Shanghai, har restaurangen MATTO tagit den läckra smaken av äkta italiensk pizza till Kina. Det var ett projekt av Yenn Wong, entreprenör och mästermind bakom JIA Boutique Hotels. Restaurangen öppnades i maj 2012 och har varit en stor framgång. Bara tre månader efter tis öppnandet, mottog den den kulinariska ära av "Shanghai bästa Pizza" i 2012 Food & Drink Awards.

Restaurangen ger inte bara smaken utan även den arkitektoniska skönheten i Italien. Inuti finns en skräddarsydd pizzaugn som importeras från Neapel. Ugnen handgjordes på plats. När du tänker på det, blir det perfekt förnuft. För att kunna återskapa passionen och den sanna smaken av italiensk pizza måste du vara i en miljö som också återskapar atmosfären och du behöver använda autentiska verktyg. Restaurangen har ett internt utrymme på 253 kvadratmeter och det ingår två stora terrasser.

MoreINSPIRATION

• 

  Den italienska Touch of Café B från New York

• 

  Samtida Pitfire Pizza Interior Restaurant av Bestor Architecture

• 

  Fabbrica Restaurant i Bergen

Stilen som valts för restaurangen är eklektisk men med ett modernt utseende. Arkitekturen är inte rent italiensk. Arkitekterna lyckades emellertid återskapa samma atmosfär och skönhet utan att överväldiga folket i Shanghai med uppenbara italienska funktioner. Inredningen i restaurangen är en blandning av industriella material med organiska former och rustika detaljer. Laget använde material som naturligt trä, betong för väggarna, travertin från Italien, järn och metall.